Hrách konzumujeme tisíce let. Nicméně daleko více přínosné jsou pro organizmus čerstvé klíčky, než tepelně upravené kuličky, které ztrácejí řadu látek právě tepelnou úpravou. Klíčky HRÁCHU CUKROVÉHO patří mezi bohatý zdroj vitamínů A, E, B1, B2, B3, B6, B12, C, a obsahují řadu minerálních látek důležitých pro fungování lidského organismu, jako jsou železo, fosfor, síra, mangan, hořčík, draslík a kyselina foliová. Obsahují vysoký podíl velice cenné vlákniny (kterou neobsahuje živočišná strava) a další prospěšné mikroelementy a další silně antioxidační látky. Vytvářejí zásadité prostředí, což má odkyselovací efekt pro organismus a všeobecný blahodárný vliv na rovnováhu kyselin a zásad v lidském těle.
Pravidelná spotřeba působí preventivně proti rakovině, virům, pomáhá trávení, aktivuje imunitní systém organismu. Zlepšuje paměť a má povzbuzující účinky.
Klíčky hrášku působí jako mírné afrodiziakum. Taktéž obsahují velké množství lysinu (látky rozpouštějící uložený cholesterol), proto působí proti infarktu. Klíčky také mají omlazující účinky.
Tyto klíčky jsou optimální pro přípravu většiny salátů či příloh, pomazánek, nebo jen tak na chleba s tvarohem nebo máslem nebo k samostatné konzumaci. Doporučujeme jak k přímé konzumaci, tak i k dalšímu zpracování
Obecně o klíčcích
Klíčky jsou naklíčená semena, které jsou pro náš organismus perfektním zdrojem vitamínů a dalších cenných látek. Klíčky lze doma vypěstovat buď v klíčící misce, nebo na vatě, kdy v podstatě za 10 dnů od výsevu máte k dispozici zelenou hmotu plnou minerálů a vitamínu. Klíčky jako takové jsou součástí v jídelníčků všech kultur jíž skoro 5000 let. Klíčky jsou nejbohatším zdrojem vitamínu E a ve srovnání s bílou moukou obsahují několikanásobně vyšší množství vitamínů skupiny B, vápníku, hořčíku, železa, fosforu a draslíku.
Ideální je konzumovat klíčky syrové, kdy si tak zachovají maximum výživných látek a vitamínů. Jsou ideální do salátů, pomazánek nebo na pečivo. Klíčky se konzumují celé včetně kořenů. Tepelnou úpravou ztrácejí část své výživné hodnoty. Klíčky pomáhají k celkové očistě organismu, podporují léčbu srdečních a cévních nemocí a zároveň jsou vynikajícím zdrojem energie, minerálů a vitamínů.
Klíčení semen HRÁCH CUKROVÝ na klíčky
Semena nejdříve propláchneme ve vodě pokojové teploty. Semínka vysypeme do připravené a hlavně čisté nádoby a zalijeme vlažnou, již převařenou vodou. Namáčíme 12 - 14 hodin. Semena pak propláchneme ve vlažné vodě. Mix necháme klíčit v polostínu. Klíčíme nejlépe ve speciální misce na klíčky, kterou lze zakoupit u nás a která umožňuje klíčení více různých druhů klíčků najednou, nebo na vatě a na talíři nebo obyčejné misce, lze klíčit i v sklenici. Pravidelně proléváme vodou (2-3x denně, dokud všechny klíčky nevzejdou (2-4 dny) První klíčky vhodné ke konzumaci se nám objeví po 5 až 7 dnech. Po vyklíčení klíčící miska by měla být umístěná na teplém místě (min. 18 stupňů C, max 22 stupňů C) a na mírném světle, nikoliv na přímém slunci. Klíčky lze konzumovat od velikosti 3- 5 cm, nejčastěji pak výhonky kolem 5 -8 cm. Před konzumací klíčky důkladně opláchněte. Klíčky uskladněné v chladničce vydrží týden.
Balení 50 gramů
